Açıklama (İsteğe Bağlı):
Fonksiyon olarak değirmenin temel makinasıdır. Kırma ve Liso olmak üzere iki çeşittir. Tüm buğdayın veya parçalanmış ürünün iki adet silindir arasından geçirilerek öğütülmesinde kullanılmaktadır. Danelik topları ile cam hazneden giren ürünün ince bir perde halinde öğütücü top uzunluğunca aynı debide dökülmesini sağlamaktadır. Cam hazne üzerinde bulunan sensörler ise hazne içerisinde ürün bitmesiyle birlikte topların birbirinden ayrılmasına ve çalışmasının durdurulmasına yardımcı olmaktadır. Valslerin kullanım şekli ve sırası öğütme diyagramına göre belirlenmektedir.
